ナガイモ栽培の作業体系
2008年03月12日
圃場準備
「排水性改良」（使用機械：トラクタ、サブソイラ、プラソイラ等）
●肥沃で耕土の深い畑を選び、輪作を前提とし、連作障害を出さないようにします。
●耕盤がある圃場では、サブソイラやプラソイラ等で耕盤を破砕しておきます。
（画像 上：トラクタ・プラソイラ）
「土壌改良・砕土」（使用機械：トラクタ、マニュアスプレッダ、ブロードキャスタ、ロータリ等）
●圃場に応じた良質堆肥、石灰分、りん酸分を施用します。
（画像 左：パワーマニアスプレッダ ／ 右：ロータリー耕）
植付け準備
「植溝掘り」（使用機械：トラクタ、トレンチャー（チェーン式、ホイル式））
●植付け直前のトレンチャー耕は生育中に耕土が沈降し、つるを切損したり、奇形いもの発生を招くので、遅くても植付け１５日前ころまでに行います。
●トレンチャーにはチェーン式とホイル式があります。
チェーン式は爪の交換が頻繁で維持コストがかかりますが、均一な耕土になるといわれています。ホイル式は土質によっては溝の深層部がやや硬くなりやすいです。
●ホイル式は、走行速度：時速６００ｍ以下、エンジン回転：２，０００～２，５００ｒｍｐ／分、ＰＴＯ：５００～５４０ｒｍｐ／分を遵守します。
●畝幅１１０～１２０ｃｍ、溝幅１５～２０ｃｍ、深さ１００～１１０ｃｍで深耕します。
（画像上 左：ホイール式トレンチャー ／ 右：チェーン式トレンチャー）
「種いも準備」
●種いもの種類は、「むかご」から１～２年養成した子いも（１年子、２年子）、切いもがあります。
（画像中 左：植付け用の子いも ／ 右：むかごからの子いも養成）
●子いもは８０～１７０ｇ、切いもは１２０～２００ｇを目安とします。１０ａ当たり４００～６００ｋｇになります。
（子いもで３，７００個、切いもは約１，０００ｇの親芋を７分割し、１個１５０ｇ とすると３，７００個必要なため、もとの親芋本数で約５３０本必要となります）
●土壌病害対策として、種子消毒を行います。
（画像下 ：切りいも）
植付け
（使用機械：ながいも植付機ＴＰ－２２０－Ｄ１・ＴＰ－１１０、管理機〔培土用〕 ）
●手順は以下の通りです
トレンチャー耕
－（１５日間程度おいて溝を落ち着かせる）
－植溝切り（トラクタアタッチＶ溝切り）
－植付け（種いもの先端を２４ｃｍ間隔に）
－覆土（トラクタアタッチ覆土機）６ｃｍ程度
（画像 上：ながいもプランタ）
（画像中 左：うね立て、定植位置の型付け ／ 右：切りいもの植付け作業）
●青森県では、一般に５月下旬頃の植付けが多いのですが、１００ｇ以下の子いもは頂芽付きで、４月末頃に植付ける例も少なくありません。
●株間は２４ｃｍとし、覆土の厚さは植付け時６ｃｍ、２～３週間後にさらに６ｃｍ培土します。
●植付け、覆土後に、支柱（１．８～２ｍ）を２ｍ間隔で立て、ネットを展張します。
（画像下 左：植付け後の覆土作業 ／ 右：ナガイモ ネット張り）
植付け後の管理
●支柱立て後に畝間を中耕し、土を軟らかくします。
●基肥は植付け約１カ月後の萌芽時に畝の肩部に行います。
●新いも長が１０～１５ｃｍになったら、追肥の１回目を行い、以降１０～１４日おきに３回位追肥します。
●１００ｇ以下の頂芽付き子いもを４月末に早く植付けした場合の追肥は、植付け後５５日頃で新いも長が５ｃｍ程度の時、１回目の追肥を開始します。
●萌芽後、つるが伸びたらなるべく早くネットにからませ、生育の促進を図ります。
防除
（使用機械：動力噴霧器ＭＳ４１３Ｂ、自走ラジコン動噴ＭＳＡ４１３Ｒ３-Ｍ／Ｋ、トラクタ＋ブームスプレーヤ、自走式スプレーヤなど）
●葉渋病、炭疽病、アブラムシ、ナガイモコガ等の発生に注意し、予防を主体に計画的に防除します。
（画像 左：動力噴霧機 ／ 右：ブームスプレーヤ）
収穫
（使用機械：トラクタ、コンベアトレンチャー（センター掘り）、パワーショベル（バックホー）、脇掘り機、モールミニトレンチャー、リヤグレーダー（土の埋め戻し用）など）
●青森県の収穫期は秋掘りと春掘りに分けられ、概ね半々です。秋掘りは１１月中旬～１２月にかけて、春掘りは翌年４月になります。（画像 右：収穫作業）
●収穫機で収穫し、直射日光を当てないように黒ビニールで覆いコンテナ詰めまたはスチールコンテナに詰めます。その後、ＪＡ等の貯蔵施設に搬入します。
【ホイル型トラクタとパワクロ（セミクローラ型トラクタ）の能力差】
●圃場条件が不良（降雨や降雪、みぞれ等により湿潤状態）の場合、パワクロの能力は抜群！
・ホイル型は、スリップして収穫機をけん引できず、作業中止になりますが、パワクロは苦もなくけん引でき、安定走行で堀取り速度も速いのが特徴です。
・ホイル型は、多少スリップしても収穫機がずれないように（ずれるといもに傷がつきます）、細心の注意を払って操作する必要があります。このため、男性が操作する場合がほとんどですが、肉体的につらい作業である収穫機の後方に女性が位置し、いもを引き上げる作業に従事することになります。パワクロは女性も操作できるため、つらい後方作業は男性に任せられるメリットがあります。
・パワクロの欠点は、家から圃場まで遠い場合などには、走行音（振動）がうるさく、ホイールトラクタと比べて走行スピードも劣りますが、最近では、高速型のパワクロが発売されていますので、目的に合わせて選ぶことが必要です。
（画像 左：慣行の収穫作業 ／ 右：パワクロによる収穫作業）
貯蔵・出荷
●ＪＡ等の４～５℃・高湿度の冷蔵庫で、土つきのまま保管されます。●洗浄施設で計画的に洗浄され、出荷規格に従い箱詰め、またはパック詰めされ出荷となります。
（画像 左：選別 ／ 右：箱詰め ） 〔提供：全農あおもり様〕
【規格（等級）について】
丸品のＡの２Ｌ（１本当たり８００～１，０００ｇ）が最高値のクラスになります。
出荷規格（１）品質・格付基準
丸品のＡ、Ｂ、Ｃ
平品のＡ、Ｂ
（２）大小基準（丸Ａ、Ｂ品のみ）
４Ｌ（１，２００ｇ以上／１本）
３Ｌ（１，０００～１，２００ｇ）
２Ｌ（８００～１，０００ｇ）
Ｌ （６００～８００ｇ）
Ｍ （５００～６００ｇ）
Ｓ （４００～５００ｇ）
２Ｓ（３００～４００ｇ）
（３）等級・階級基準
・Ｃ（大きさは２Ｌ：ＡＢ品の４Ｌ～２Ｌ、Ｌ：ＡＢ品のＬ～Ｓの２種類）
・平Ａ・平Ｂ（大きさは４Ｌ：ＡＢ品の４Ｌ、３Ｌ：ＡＢ品の３Ｌ、２Ｌ：ＡＢ品の２Ｌ～ Ｓの３種類）
・その他規格外はＤ品
