ゴボウ （キク科）
2009年07月01日
栽培のポイント
●耕土が深く、排水のよいところを選びます
●酸度の強い土を嫌います。ｐＨ６．５～７．５程度が適しています
●土づくりは入念に行います
●初期生育を揃えることがポイントです
●一度作付したら４～５年休み、連作をしないようにします
主な病害虫
●主な害虫
アブラムシ、ヨトウムシ、ネキリムシ、センチュウ類
●主な病害
黒斑細菌病、黒あざ病、黒斑病
左右 ：アブラムシ （左右とも 提供 ：社団法人日本植物防疫協会）
黒斑病 （提供 ：社団法人日本植物防疫協会）
ミニ情報
●サラダ向け品種
品種は、サラダむすめ、ダイエットなどがあり、播種後１００日程度で収穫できる超極早生種です。根長が３５～４５ｃｍの短根太ゴボウなので、極端に深い耕土を必要としません。
●葉ゴボウ
香りのある春の若い根と、葉柄を料理で楽しむ人気のゴボウです。根には普通のゴボウの１０倍以上のビタミンＣがあります。
●ゴボウの袋栽培
ゴボウは根が深く、畑に作った場合は掘り取りにくいので、肥料（２０ｋｇ）の空き袋などを利用する、「袋作り」も楽しいものです。
袋に畑土を８分目ほど入れ、有機質肥料を７～８ｇほど混ぜ込みます。１カ所４～５粒のタネを４カ所にまき、土をかけます。その後、１カ所１本に間引き、１袋で４本のゴボウを収穫します。短根の品種がおすすめです。
