１ 栽培上のポイント
２ 着果の仕方
３ 栽培ごよみ
４ 品種
５ 作り方

１　栽培上のポイント

　（１）高温性の野菜なので、早植えを避け、霜の心配がなくなってから植えます。
　（２）水分を好み、乾燥を嫌うので、マルチフィルム等で畦を被覆するとよいでしょう。
　（３）アザミウマ（スリップス）がつきやすいので、梅雨明け以降は注意します。

２　着果の仕方

　第１花が１０節前後でつき、そこから２本の枝がでて、それぞれ第２花をつけます。またそこから２本の枝が出て、１節目に花がつきます。以後、これを繰り返します。

３　栽培ごよみ

４　品種

　普通の形のピーマンでは、多収で濃緑の京波、盛夏でも色あせない京みどり、万願寺とうがらしタイプの甘とう美人、長円筒形のししとう、カラーピーマンなどいろいろあります。

５　作り方

（１）苗の確保
　１戸当たり必要な本数は、２～３本です。いろいろな品種を１本ずつ植えて楽しむ方法もあります。

　よい苗の条件として、

　１）葉と葉の間が伸びすぎず、ガッチリしている
　２）葉が厚く、つやがあり、葉は濃緑色の苗がよい
　３）病害虫がついていない

　などに注意して選びます。

（２）畑の準備
　土の酸度は６．０～６．５です。
　植え付けの７～１０日前に、有機石灰を１０㎡当たり２ｋｇ、全面に播き、なるべく深く土に混ぜ込みます。その後、完熟堆肥（樹皮堆肥か牛ふん堆肥など）を１０㎡当たり４０～５０ｋｇ施し、土とよく混ぜ込みます。

　植え付けの４～５日前に、基肥として有機質肥料（例６－６－６、化成肥料か配合肥料で有機を５０％以上含むもの）を、１０㎡あたり３ｋｇ全面に散布し、土とよく混ぜ込みます。

（３）定植
　つぼみが見える程度が、定植の適期です。定植日の朝は、たっぷりかん水しておきます。
　定植後、仮支柱をして株元を固定します。
　５月中旬頃までは、ときどき風の強い日があるので、防風対策をしましょう。支柱を４本立て、肥料などの空きポリ袋を利用して囲います。囲うことで順調に根がつき、スムーズに生育します。
　株間は、約６０ｃｍ程度です。定植後、仮支柱を立てます。

（４）支柱立て
　定植後１カ月後頃に、本支柱を立てます。
　誘引方法によって異なりますが、うねの中央に支柱を立て、主枝・側枝をひもやテープで誘引する方法でおこないます。

（５）わき芽の除去・整枝
　第１次分枝までのわき芽はすべて取り除き、第２次分枝の４本を主枝にします。それより上は、混み合ってきたら早めに間引きし、光がよくあたるようにします。

（６）かん水
　順調な生育には、土の湿りが常に適当で、変化が少ないことが大切です。
　朝夕の涼しい時間に、通路にたっぷり水を流す方法でかん水をしましょう。土が乾ききらないうちの、こまめなかん水が大切です。

（７）追肥
　６月中旬頃から２０日間隔で、１０㎡当たり５００ｇ程度の化成肥料を、通路に施します。定期的に肥料を施すと、草勢を維持する効果があります。

（８）生理障害
　発生しやすい障害は、石果・尻腐果・日焼け果などです。
　石果は、低夜温、草勢低下などで授粉や授精がうまくできず、タネの形成が不十分な時に多発します。尻腐果は、水分不足などで石灰がうまく吸収できないと発生します。日焼け果は、強い光線によっておこります。

（９）収穫
　気温や草勢にもよりますが、開花から収穫までの日数は２０日くらいです。最初は若取りし、苗の負担を少なくします。
　たくさん採れはじめたら、１果３０～４０ｇを目安に収穫します。草勢の強いときに、果実が赤くなるまでおくと、甘い完熟ピーマンとして利用できます。

ピーマンの主な病害虫

※農薬使用に関しては、もよりの農業改良普及センターや農協などにお問い合わせください

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