家庭菜園編　【スイートコーン】

2008年04月09日

　（１）強い光を必要とします。天気が悪いとおいしい果実がとれません。
　（２）よいタネを使いましょう。甘くておいしい果実をつけるタネが出回っています。
　（３）作る時期にあった品種を使いましょう。
　（４）分けつをしたものをとらない、無除けつ栽培をします。

２　着果の仕方

　雄穂は本葉が５枚頃にでき、雌穂は７～８枚頃にできます。
　普通は７～１０節に１番の雌穂ができ、その下の節に２番目、３番目がつきます。１番目の雌穂が大きくなるので、１番目を残して、２番目以降の雌穂は、小さいうちにとり、ベビーコーンとして利用します。

３　栽培ごよみ

４　品種

　甘くておいしい品種に人気があります。味来３９０、ゆめのコーン、ピーター２３５、キャンベラ、おひさまコーン、ハニーバンタムなどがあります。

５　作り方

（１）苗の確保
　１戸当たりで必要な本数は、５～１０本程度です。つくる時期をずらしたり、品種を変えると、一定期間楽しむことができます。

（２）畑の準備
　植え付けの７～１０日前に、有機石灰を１０㎡当たり２ｋｇ全面にまき、なるべく深く土に混ぜ込みます。その後完熟堆肥（樹皮堆肥か牛ふん堆肥など）を、１０㎡当たり３０～４０ｋｇ施し、土とよく混ぜ込みます。

　植え付けの４～５日前に、基肥として有機質肥料（例６－６－６、化成肥料か配合肥料で有機を５０％以上含むもの）を１０㎡あたり３ｋｇ全面に散布し、土とよく混ぜ込みます。

（３）定植
　タネまきは、１穴２粒まきとし、２ｃｍの深さまで指で押しこみ、覆土します。本葉２～３枚の時に間引きをして、１本にします。

　本葉２枚程度が定植の適期です。定植日の朝に、たっぷりかん水しておきます。
　定植後は、苗が風害を受けやすいので、三角の紙テントをかけるか、天井を切ったポリキャップをかけるようにします。

（４）追肥
　雌穂が出穂したら、雌穂を大きくしたり、穂の先端まで実をいれるための追肥として、有機質肥料を１０㎡当たり１ｋｇ、通路に施します。

（５）雌穂の選定
　雌穂は、１株に２～３本できますが、絹糸の出始めた頃に最上部の雌穂を１本残して、他は取り除きます。この際、葉や茎を傷めないように注意します。

（６）分けつ枝の処理
　枝元から出る分けつ枝は、増収効果があるので、そのままにしておきます。これを「無除けつ栽培」といい、現在はこの方法が一般的です。
　分けつ枝は、作り方や品種によって多少異なりますが、普通は３～５本程度発生します。

（７）収穫
　若取りをすると粒の色が薄くて甘味が少なくなり、逆に過熟すると粒の皮が堅く、皮が口の中に残るので、適期収穫を心がけます。
　授粉後３週間程度で、絹糸が黒褐色に変色したら、収穫します。
　スイートコーンは、収穫後すぐに糖の減少が始まるので、気温が低い早朝に収穫し、なるべく早く食べるようにします。

スイートコーンの主な病害虫

※農薬使用に関しては、もよりの農業改良普及センターや農協などにお問い合わせください