家庭菜園編【１】 苗づくり
2008年02月21日
１ 苗づくりの意味
２ 良い苗の条件
３ 低温期の苗づくり
４ 露地用の苗づくり
野菜栽培では、昔から苗半作といわれ、苗のよしあしが苗の植え付け後の生育に影響します。苗づくりは、きわめて重要な作業です。実をとる果菜類では、苗を育てている期間中に花芽分化という花のもとができはじめ、徐々に生育していきます。
キュウリ・ナス・トマトなどの果菜類は、植え付ける苗を作るのに、キュウリではタネをまいてから約３０日、ナスでは約７５～８０日、トマトでは約７０日かかり、したがって４月下旬頃に植え付けるとすると、寒い時期にタネをまくことになります。ご自分でタネをまいて育てるとしたら、市販の家庭用育苗機器がおすすめです。
（１）強健な苗であること：茎は太く、葉と葉の間の節間の長さが適度で、しまっており、葉が大きく、病害虫がついていない。根量が多く、若からず、老化もしていない。
（２）光合成作用を活発におこなっている苗であること。葉が大きく、厚く・濃い緑色をしていて、素直にのびのび育っている。
（３）果菜類では、適当な節位に充実した花芽をつけていること。花芽ができており、順調に生育して、適当な数が確保されている。
（４）葉茎菜類では、花芽ができていないこと。ブロッコリー・カリフラワーなどの花菜類は、適当な葉数で、充実した花芽をもっている苗が望ましい。
【良い苗】
【悪い苗】
実際に自分で苗づくりをする場合は、寒い時期にタネをまくことになるので、市販の家庭用育苗機器を利用すると便利です。この育苗機器は、低温期の栽培に便利な電気ヒーター式で、コンセントを差し込んでおくと、その地温によって電気が入ったり切れたりして、苗が育ちます。
家庭用育苗機器 画像：左 愛菜花 ／ 右 菜友器ドームセット サーモ付き （タキイ種苗株式会社様提供）
育苗中は、日中お天気が良ければ日光に当てて、元気に育つようにこまめに面倒をみます。苗づくりに使う培土は、乾いたら水をかけます。
（１）育苗機器に使用するポット・培土（たねまき資材）
ⅰ ポット：ピートモスを原料にして作った育苗鉢を使用します。
育苗鉢 画像：ジフィーストリップ（株式会社 サカタのタネ様提供）
ⅱ 培土：市販の育苗培土を使います。（たねまき培土が適します）
（２）準備の手順と手入れ
１）ポットに培土を入れる前に、水をかけて湿らせます。
２）ポットに培土を入れます。このとき培土を強く押さえたり、こねたりしないように注意します。
３）培土を入れたらもう一度水をかけます。
４）培土が半分乾いたらタネをまきます。タネを軽く押して、培土にもぐらせます。
５）育苗中は乾燥・適湿に注意します。
６）ナスやキュウリのように育苗期間が長い場合は、苗の大きさをみて、トレーからポリポットに移植します。ポットは、ポリポットを利用し、市販の育苗用土を使います。
（３）小型育苗機器を使うメリット
１）軟弱の幼苗期に苗づくりができ、苗の成長が楽しめる
２）苗づくりにより畑の利用度が高くなる
３）病害虫からの保護や温度変化、さらに風の害から守ることができる
４）タネをまく量が節約できる
５）タネまき後の生育が揃う
６）冬や夏の暑い時期は、苗づくりは難しくなるが、小型育苗機器を使うことで苗づくりが安定する
７）花芽分化の調節や回避ができる
※苗づくりでは、寒い時期には育苗機器が、また暑い時期には遮熱・被覆資材が必要になり、きめこまかな面倒見が必要になります。
（１）容器
ポリポット、薄いポリエチレンでできたセルトレイなど多種類の資材が市販されています。育てる苗の本数によって選びます。
（２）用土
育苗に使う用土は自分で調合してもよいのですが、肥料成分が予め含まれ、病害虫や雑草種子の心配がない、市販の育苗用培土の使用が安心です。
（３）手順
１）作りたい野菜の必要な本数により、どの容器を選ぶかをきめるとともに、植え付け予定を立てて準備します。
２）容器に用土を入れ、水をかけて土をぬらし、水がひけたらタネをまき土をかけます。
３）発芽するまで容器に新聞紙かべたがけなどをかけておくと、芽がでやすくなります。
４）発芽したら覆いを取りはずし、土が乾いたら水をかけます。
５）成長するとともに毎日よく観察します。真夏に育てるキャベツやブロッコリーなどの苗は、にわか雨や夕立があると具合が悪いので、屋根のあるところに移動します。
６）野菜は植え付ける適期苗があり、植え付けた時期があとの生育に影響します。
